Quando decidiamo di preparare il primo torrone in casa, non sappiamo che non vorremo mai più il torrone commerciale perché è molto più ricco e perché possiamo farlo anche con gli ingredienti che abbiamo, e utilizzando gli stampi che possiamo immaginare per dargli diverse forme molto belle e vistose da regalare. In questo articolo ti insegno a preparare un torrone croccante alle mandorle, buonissimo e che finisce in un lampo.

Ingredienti per fare in casa il torrone al cioccolato e mandorle passo dopo passo:

1. 100 grammi di cioccolato al latte
2. 100 grammi di cioccolato fondente
3. 40 grammi di strutto
4. 75 grammi di croccante di mandorle
5. 1 manciata di mandorle per decorare

Come fare in casa il torrone al cioccolato e mandorle passo dopo passo:

• Abbiamo sciolto il cioccolato mettendo sul fuoco una casseruola non molto capiente con dell’acqua. Sopra mettiamo una ciotola metallica o di vetro dove lasceremo il cioccolato tritato. Quando l’acqua sarà calda, il cioccolato inizierà a sciogliersi a bagnomaria. Mescolare di tanto in tanto e togliere dal fuoco quando è pronto.
• Sciogliere il burro nella stessa ciotola, tenendolo all’interno della casseruola. Con il calore del cioccolato si scioglierà dopo pochi minuti. Mescolare fino a quando integrato per continuare con la ricetta per il torrone al cioccolato e mandorle.
• Aggiungere i crocanti alle mandorle e mescolare molto bene fino a quando non si sarà integrato.
• Versate il composto nello stampo da torrone, se necessario lisciate la superficie e mettete sopra un po’ più di croccante di mandorla per decorare.
• Conservare il torrone al cioccolato e alle mandorle croccanti fino a quando non si solidifica. Se andiamo di fretta, una volta fredda possiamo coprirla con pellicola trasparente e metterla in frigo. Buon appetito!

Tu o i tuoi figli amate lo yogurt alla frutta? Bene, ora puoi prepararlo in casa in un modo semplicissimo e molto simile al Danonino! In questo articolo ti insegniamo passo dopo passo come realizzare questa ricetta Danonino fatta in casa a cui né i più piccoli né i più grandi potranno resistere.

Ingredienti per fare il Danonino fatto in casa:

• 2 lattine di latte condensato
• 4 unità di yogurt bianco (170 gr)
• 2 confezioni di crema di latte
• 2 bustine di succo di frutta al gusto di fragola

Come fare il Danonino fatto in casa:

1. Preparare in casa un Danonino fatto in casa è facilissimo! Il primo passo che dobbiamo fare è sbattere lo yogurt nel frullatore insieme al succo di fragola in polvere, fino ad ottenere una crema omogenea e rosa.
2. Quindi aggiungere il latte condensato e la crema di latte e sbattere di nuovo il tutto, questa volta per 5-10 minuti
3. Ora versate il contenuto della planetaria in uno stampo di vetro o in coppette individuali, e conservate il Danonino fatto in casa in frigo per 2 o 3 ore.
4. Dopodiché, il Danonino fatto in casa avrà una consistenza consistente e sarà pronto per essere consumato. Come suggerimento per la presentazione, ti consigliamo di decorarlo con fragole naturali o gelatine sopra. E goditelo!

Conoscevi la torta Guinness? Beh, è ​​una torta alla birra Guinness e cacao decorata con una glassa al formaggio che ti toglierà il fiato! Vuoi imparare a farlo? Bene, non cercare oltre perché questo articolo ti presenta questa ricetta della torta di birra Guinness in modo che tu possa farlo a casa come un professionista. Non vi resta che seguire passo dopo passo e otterrete una deliziosa torta Guinness facile e pratica da realizzare. Non perderlo!

Ingredienti per fare la torta alla birra Guinness:

1. 250 millilitri di birra Guinness
2. 250 grammi di Burro
3. 75 grammi di cacao in polvere
4. 400 grammi di zucchero (2 tazze)
5. 250 grammi di farina
6. 2½ cucchiaini di bicarbonato di sodio
7. 1 cucchiaino di zucchero vanigliato o essenza di vaniglia
8. 2 uova
9. Per la glassa
10. 500 millilitri di panna liquida da montare
11. 300 grammi di formaggio da spalmare
12. 150 grammi di zucchero a velo

Come fare la Guinness Ale Pie:

• Per iniziare a preparare questa torta alla birra Guinness iniziamo preriscaldando il forno a 180 ºC e mettendo la birra in una pentola e scaldandola senza farla bollire. Quando sarà ben caldo, aggiungete il burro e scioglietelo nella birra nera con l’aiuto di una spatola. Una volta sciolto, togliere la miscela dal fuoco e lasciarla raffreddare a temperatura ambiente
• Per continuare a preparare questa facile torta Guinness, in una ciotola mescolare il cacao, lo zucchero, la farina, lo zucchero vanigliato o l’essenza di vaniglia e il bicarbonato con una frusta fino a quando non saranno ben amalgamati.
• A parte, in un’altra ciotola aggiungiamo 140 dei 500 g di panna liquida e le uova, e sbattiamo il tutto fino ad ottenere una crema omogenea per la nostra torta alla birra nera. Poi aggiungiamo la birra con il burro una volta fredda e mescoliamo ancora.
• Quindi aggiungiamo questo composto agli ingredienti secchi della torta di birra Guinness che abbiamo precedentemente mescolato e mescoliamo ancora fino a quando tutto è ben integrato. Ci deve essere un impasto per la torta omogeneo senza grumi.
• Successivamente, ungiamo lo stampo estraibile dove faremo la torta nera alla birra con un po’ di burro e farina.
• Versare l’impasto della crostata Guinness nello stampo e metterlo in forno per circa 50 minuti, guardando fino a quando non si vede che la superficie superiore si scurisce e controllando che sia fatto all’interno con l’aiuto di uno stuzzicadenti di legno.
• Mentre sforniamo la torta alla birra nera, faremo la glassa al formaggio per decorarla. Per fare questo, in una ciotola mettiamo lo zucchero a velo e la crema di formaggio e mescoliamo bene con delle bacchette fino ad ottenere una crema fine e senza grumi.
• In un’altra ciotola o bicchiere del frullatore a parte, aggiungiamo i 360 g di panna liquida che ci sono rimasti e montiamola con l’aiuto di una frusta elettrica o di una frusta manuale, anche se è meglio se lo facciamo con le fruste elettriche poiché costerà noi di meno.

Trucco: Perché la crema liquida monti bene, è meglio che il contenitore dove andremo a farla sia molto freddo e la crema sia appena stata tolta dal frigo.

• Ora uniamo il composto di formaggio con lo zucchero e la panna montata con movimenti avvolgenti in modo che la crema non scenda e otterremo la glassa per la torta Guinness in modo facile e veloce.
• Quando la torta alla birra Guinness sarà cotta, lasciarla raffreddare e, quando sarà fredda, ricoprire tutta la superficie della torta con la glassa al formaggio. Oppure possiamo anche tagliare la torta alla birra in porzioni e decorarle successivamente, come preferite. Et voilà!

Il pralinato di nocciole fatto in casa è un delizioso contorno per dolci, molto utilizzato tra gli amanti della pasticceria.

Di origine francese, il suo nome fa riferimento alla tecnica che si deve utilizzare per realizzarlo. Noi in Spagna lo conosciamo come noci caramellate, con la differenza che la pralina, così puoi vedere come è fatta, consiste nel tritare il caramellato fino a ottenere una consistenza pastosa, è così semplice.

Per fortuna il praliné alla nocciola non è un dolce unico, dato che si possono realizzare anche parliné con gusti come il pistacchio, pura delizia. Per ora vi diamo in questo articolo la ricetta passo passo su come realizzare una pralina di nocciole fatta in casa.

Ingredienti per fare la Pralina alla Nocciola:

• 100 grammi di zucchero (½ tazza)
• 150 grammi di Nocciole al naturale

Come fare la pralina alla nocciola:

1. Prima di tutto, per realizzare questa semplice ricetta di praline alla nocciola, vi presentiamo gli ingredienti. Io ho usato la nocciola naturale, ma si può fare con qualsiasi frutta a guscio.
2. Avendo le nocciole al naturale, procediamo a tostarle sul fuoco nella stessa casseruola che poi utilizzeremo per fare il pralinato. Una volta tostati, lasciamoli raffreddare mentre prepariamo il caramello.
3. D’altra parte, in una casseruola versiamo lo zucchero e lo facciamo caramellare. Il caramello liquido sempre a fuoco basso, senza staccarci dalla cucina, guardando sempre il punto di cottura. Questo caramello è quello che ci servirà come base del pralinato di nocciole fatto in casa.
4. Dato che dobbiamo ottenere un caramello naturale, sposteremo il pentolino a poco a poco, senza bisogno di utilizzare palette o qualsiasi strumento che possa incastrarsi nel caramello. Ci muoviamo di tanto in tanto finché non abbiamo il caramello pronto.
5. Successivamente, procediamo ad aggiungere le nocciole che avevamo precedentemente tostato e sbucciato. Mescoliamo bene.
6. Come vedrai, senza l’aiuto di un cucchiaio o di una pala sarà molto difficile per noi combinare bene entrambi gli ingredienti, quindi ora lo usiamo. Questo anche con la casseruola sul fuoco.
7. Quando tutte le nocciole saranno ben integrate nel caramello, togliere dal fuoco e lasciarle raffreddare su carta forno o carta forno.
8. Una volta raffreddato, ti rimarrà una pallina di caramello e nocciole, quello che facciamo è tritarlo in qualsiasi robot da cucina o robot da cucina.
9. Schiacciamo tutto fino a quando non avremo lasciato sotto forma di crema.

Suggerimento: se vuoi usarlo per fare cioccolatini pralinati fatti in casa, ad esempio, hai bisogno di più liquido per rimanere, quindi aggiungi altri 3 o 5 minuti di macinatura.

1. Questa pralina di nocciole fatta in casa ha un grande vantaggio e cioè che può durare a lungo in frigo, soprattutto se la si conserva sottovuoto.

Con l’arrivo del freddo dell’autunno e dell’inverno, il corpo ci chiede sempre cibi caldi per aiutarci a regolare la temperatura di cui ha bisogno. Questa ricetta facile che avrete pronto in pochi minuti può essere perfettamente servita come purea di zucca, patate e carote per i bambini grazie a quanto è sana, nutriente e vegetale. Devi solo tagliare e lessare tutte le verdure e poi schiacciarle per ottenerlo. Provalo!

Ingredienti per fare la purea di zucca, patate e carote:

• 4 patate
• 400 grammi di zucca
• 4 carote
• olio d’oliva
• salato
• Toilette

Come fare la purea di zucca, patate e carote:

1. Sbucciare le patate, lavarle bene e tagliarle a pezzi regolari.
2. La prima cosa che dobbiamo fare è preparare una purea di zucca e patate.
3. Poi facciamo lo stesso con la zucca, la sbucciamo e la tagliamo a pezzi più o meno della stessa dimensione delle patate.
4. E poi facciamo lo stesso con le carote: le sbucciamo, le laviamo e le tagliamo a fette regolari della grandezza delle altre verdure, in modo che i 3 tipi di verdure impieghino lo stesso tempo a cuocere e otteniamo una zucca facile e deliziosa e purea di carote. Velocemente.
5. Una volta tagliate le verdure, le mettiamo in una pentola e le copriamo d’acqua.
6. Portare l’acqua ad ebollizione e far cuocere la crema di zucca e carote per circa 20 minuti.
7. Suggerimento: al posto dell’acqua puoi aggiungere brodo vegetale o di pollo per cuocere la purea.
8. Quando la purea di zucca sarà cotta, con l’aiuto di una schiumarola, mettetela nel bicchiere dello sbattitore elettrico insieme a un filo d’olio, un pizzico di sale qb e un po’ di acqua di cottura.
9. Maciniamo fino ad ottenere la giusta consistenza e aggiungiamo un po’ più di acqua di cottura se vogliamo una consistenza più liquida.
10. Suggerimento: se non hai un robot da cucina, puoi frullare la panna con un frullatore direttamente nella pentola ben scolata.
11. Serviamo la purea di zucca, patate e carote ben calda e accompagnata ad esempio da dei crostini fatti in casa. Buon appetito!

Le patate Lyonnais o Lioness sono una ricetta francese, la loro preparazione originale è a base di burro e prezzemolo ma oggi vengono cucinate in tutto il mondo e, come in molte altre ricette tipiche, sono ammesse alcune varianti.

Il piatto è molto semplice da realizzare e come molte ricette francesi, il segreto della sua cottura sta nel burro. Quindi andiamo con la ricetta e godiamoci queste patate guarnite.

Ingredienti per fare le patate lionesi:

• 800 grammi di patate
• 2 cipolle
• olio
• 1 pizzico di sale e pepe
• 10 grammi di Burro

Come fare le patate alla lionese:

1. Il primo passo per realizzare le famose patate lionesi sarà tagliare la cipolla a julienne.
2. Scaldare una padella con qualche goccia d’olio e metterla a rosolare.
3. Mentre laviamo, sbucciamo e tagliamo le patate come se stessimo preparando una frittata di patate.
4. Poi, quando vediamo che la cipolla inizia a imbiondire, aggiungiamo le patate e condiamo con un pizzico di sale.
5. Quando le patate saranno morbide, scolate con cura tutto l’olio dalla padella.
6. Aggiungere il burro a pezzetti e salare e pepare.
7. Mettiamo tutto in una casseruola e diamo l’ultimo tocco in forno a temperatura media finché il burro non si sarà completamente sciolto e si sarà integrato nelle patate
8. Le patate lionesi sono un contorno perfetto; diventerai dipendente dal suo sapore

Le patate sono un ingrediente fondamentale nella nostra dieta e noi le amiamo. Per questo ci piace innovare e creare ricette con patate diverse e originali. Le patate che abbiamo preparato sono una variante della tipica insalata tedesca di patate e salsiccia, da consumare come contorno, a cena o in occasione di qualsiasi evento a tema, ad esempio cibo tedesco.

Non perdetevi la ricetta delle patate ripiene di salsiccia, perché in casa ha riscosso successo!

Ingredienti per fare le patate ripiene alla salsiccia:

• 4 patate
• 2 salsicce tipo wurstel
• 6 cetriolini sott’aceto
• ½ cipollotto
• 4 cucchiai di maionese
• 2 cucchiaini di senape in grani
• 1 pizzico di sale
• 1 spruzzata di olio d’oliva
• 1 manciata di prezzemolo

Come fare le patate ripiene di salsiccia

1. Raccogliamo tutti gli ingredienti per preparare le patate ripiene di salsicce.
2. Per prima cosa tagliamo a fette le salsicce e le cuociamo in acqua bollente per 2-3 minuti.
3. Si possono anche saltare in padella. Abbiamo prenotato.
4. Laviamo le patate, le tagliamo a metà nel senso della lunghezza e le cuociamo in acqua bollente per 10 minuti.
5. Scolate le patate, disponetele su una teglia e mettete sopra un po’ di sale e olio d’oliva. Mettiamo le patate in forno a 190 ºC per 25-30 minuti.
6. Trucco: In modo che arrostiscano prima di fare delle incisioni con il coltello.
7. Se volete evitare così tanto tempo in forno, potete cuocerli ancora un po’ ma fate attenzione a non rompere il guscio.
8. Tagliate invece a pezzetti il cipollotto e mettetelo in una ciotola insieme alle salsicce per continuare la preparazione del ripieno di patate.
9. Il cipollotto dona un sapore molto particolare a questa ricetta tedesca.
10. Allo stesso modo tritiamo i cetriolini sott’aceto e li uniamo alla ciotola con il resto degli ingredienti.
11. I cetriolini sono fatti con una miscela di aceto, zucchero ed erbe aromatiche, e sono un ingrediente fondamentale di questa insalata di patate tedesca.
12. Aggiungere la maionese e la senape nella ciotola e mescolare bene in modo che tutti i sapori siano integrati. Noi abbiamo usato una maionese leggera
13. Una volta cotte le patate, le svuotiamo con l’aiuto di un cucchiaio e lasciamo intatto il guscio in modo da poterlo riempire successivamente. Tritare la polpa della patata e aggiungerla alla ciotola con il resto degli ingredienti. Se necessario possiamo mettere un po’ di sale.
14. Per ottenere una perfetta insalata tedesca, mescola bene le patate cotte con le salsicce e il resto degli ingredienti.
15. Una volta amalgamato il tutto, farcire le patate e servire con sopra un po’ di prezzemolo fresco tritato.
16. Le patate ripiene di salsiccia sono un piatto molto nutriente che piacerà sicuramente ai vostri bambini e a tutti gli adulti.

Queste patate gratinate al forno sono l’accompagnamento ideale da inserire nelle ricette natalizie.

Le ricette natalizie sono solitamente speciali e piuttosto elaborate, con ingredienti attraenti e talvolta abbondanti. Se avete pensato a un piatto unico con queste caratteristiche, dovrete accompagnarlo con una guarnizione che gli si addice. Ebbene, le patate con guanciale e formaggio sono un accompagnamento che si abbina benissimo a qualsiasi primo piatto, sia di carne che di pesce.

Per preparare queste patate al forno con formaggio non vi resta che tagliare le patate e disporle a strati, il resto del lavoro lo farà il forno! Prendi nota del passo dopo passo che ti mostriamo e goditi delle patate gratinate allo speck fatte in casa.

Ingredienti per fare il Gratin di Patate con Pancetta:

• 6 patate
• 100 grammi di pancetta affumicata
• 100 grammi di formaggio
• 1 pizzico di sale
• 1 pizzico di pepe nero macinato
• 1 pizzico di noce moscata macinata
• 1 spruzzata di olio d’oliva

Come fare il gratin di patate con la pancetta:

1. Raccogliamo tutti gli ingredienti per preparare le patate gratinate con la pancetta.
2. Per prima cosa sbucciamo le patate, le laviamo e le tagliamo a fette di circa mezzo centimetro.
3. Mettiamo le patate su una teglia da forno unta con un filo d’olio. Disponete sulla base uno strato di patate, condite con sale e pepe e aggiungete un po’ di noce moscata macinata.
4. Aggiungere la pancetta tagliata a striscioline sopra le patate e un po’ di formaggio spalmabile.
5. Mettiamo un altro strato di patate, intervallandolo con pancetta e formaggio fino a finire tutte le patate. Lasceremo uno strato superiore di patate.
6. Mettiamo le patate in forno a 180ºC per 30-35 minuti.
7. Suggerimento: non dimenticare di mettere un po’ di sale, pepe e noce moscata su ogni strato di patate
8. Trascorso quel tempo, tiriamo fuori le patate, aggiungiamo sopra il formaggio e le rimettiamo in forno per altri 10-15 minuti fino a quando il formaggio è gratinato e sono dorate.
9. Suggerimento: poiché il tempo di cottura dipende dallo spessore delle patate, puoi testare lo stato delle patate bucandole