La lasagna aborigena vegana è un piatto molto versatile che si prepara intervallando la pasta in sfoglie e il ripieno e cuocendo in forno. Per preparare questa lasagna vegana in modo facile e veloce, utilizzeremo dei piatti di pasta che non richiedono una cottura preventiva e andremo a preparare il ripieno per la lasagna aborigena vegetale a base di verdure varie e tempeh, un prodotto della fermentazione del chicchi di soia. Il tempeh è un ingrediente comune nella cucina vegana, in quanto fornisce proteine vegetali e offre molteplici benefici per la salute.

Se hai il coraggio, continua a leggere questo passo dopo passo e prepara una lasagna vegana agli spinaci da leccarsi le dita.

Ingredienti per preparare le lasagne vegane di melanzane:

• 250 grammi di Pasta per lasagne
• ½ testa piccola di cavolfiore
• ½ cucchiaino di origano
• per il ripieno
• 1 tazza di spinaci
• 5 unità di pomodori
• 2 unità di carota
• 1 unità di cipolla
• 3 spicchi d’aglio
• 250 grammi di Tempeh
• 1 pizzico di pepe
• ½ cucchiaino di sale
• 2 unità di melanzane
• 1 cucchiaio di olio vegetale

Come fare la lasagna vegana di melanzane:

1. Per preparare il ripieno delle lasagne vegetali vegane, dobbiamo tagliare a fettine gli aborigeni e a cubetti le altre verdure e il tempeh.
2. Scaldare un filo d’olio in una pentola e soffriggere la cipolla e l’aglio.
3. Aggiungere le altre verdure tagliate a cubetti e farle cuocere per 10 minuti fino a quando non iniziano ad ammorbidirsi, mescolando di tanto in tanto.
4. Aggiungere il tempeh e cuocere il ripieno di lasagne di melanzane vegane fino a quando le verdure non saranno morbide. Spruzziamo a piacere.
5. Rosolare le fette di aborigeno sulla piastra da entrambi i lati e grattugiare il cavolfiore.
6. Adagiare le sfoglie per le lasagne fatte in casa in una teglia, coprendo il fondo, adagiarvi sopra uno strato di ripieno e ricoprire con le fette di aborigeno e altre sfoglie di pasta. Ripetiamo il procedimento fino al termine del ripieno.
7. Sopra mettiamo il cavolfiore grattugiato imitando il formaggio.
8. Preriscalda il forno a 180ºC e cuoci le lasagne aborigene vegane per circa 20-30 minuti. Cospargere con un po’ di origano e servire
9. Ora possiamo assaggiare queste deliziose lasagne vegane agli spinaci fatte in casa! Approfittane.