La torta al cocco e nutella è ideale per chi è amante del cioccolato e non solo, ma anche per tutti gli inguaribili golosi. E’ ideale per la colazione, per la merenda ma anche come dolce della domenica. Piace non solo ai grandi ma anche ai bambini grazie al sapore del cocco unito a quello della nutella.

Chi ama la nutella e il cocco non può fare a meno di preparare questa prelibatezza e portarlo in tavola magari, per un occasione speciale..

Detto questo ecco gli ingredienti che occorrono per realizzare la torta al cocco e nutella.

Ingredienti:

• 190 gr. di burro
• 3 uova
• 300 ml di latte
• 350 gr. di farina 00
• 400 gr. di nutella
• mezzo cucchiaino di bicarbonato
• 1 bustina di lievito chimico per dolci
• 150 gr. di cocco essiccato
• 1 pizzico di sale
• 200 gr. di zucchero semolato

Preparazione

Per preparare la torta al cocco e nutella occorre per prima cosa reidratare il cocco e per poter svolgere questa operazione bisogna versare il cocco in una ciotola con 200 ml di latte, mantecate e lasciate che si reidrati completamente.

Nel frattempo prendete lo sbattitore elettrico e versate il burro ammorbidito a temperatura ambiente e lo zucchero. Iniziate a lavorare il composto con le fruste al fine di ottenere una crema omogenea e successivamente unite le uova una per volta e continuate a lavorare il tutto sempre con l’aiuto delle fruste.

Nel frattempo setacciate la farina, il bicarbonato e il lievito. Aggiungete anche un pizzico di sale e in seguito versate questi tre ingredienti nello sbattitore elettrico. Nel momento in cui si saranno incorporati per bene versate anche il cocco ormai reidratato.

Infine unite il restante del latte e continuate a lavorare il composto fino ad ottenere una crema ben densa ed omogenea. Foderate una teglia con carta forno e versate il composto.

Livellatelo per bene con l’aiuto di un cucchiaio e mettetelo in forno per 60 minuti a 180°. Se il forno è ventilato mettetelo a 160° per soli 50 minuti. Se vi accorgete che durante la cottura la superficie tende a scurirsi mettete sopra la carta di alluminio e continuate la cottura.

Una volta cotta, toglietela dal forno e lasciatela intiepidire. Quando si sarà raffreddata potete dividerla a metà e farcirla con la nutella. In seguito prendete l’altra metà della torta e mettetela di sopra e usate la restante nutella per coprire la superficie.

Per distribuirla in maniera omogenea aiutatevi con una spatola. A questo punto potete decorare la torta a vostro piacimento.

La vostra torta al cocco e nutella è pronta per essere gustata in tutta la sua bontà e squisitezza.

Come potete constatare non è difficile da realizzarla, occorre soltanto un pizzico di buona volontà e tanta pazienza, il resto viene da sè.

Provare per credere!

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