E’ semplice e veloce da preparare. Ti consiglio di utilizzare la frusta elettrica per realizzare il composto: verrà più omogeneo e liscio e farai meno fatica. Puoi gustare la Torta Paradiso come dessert a fine pranzo, come spuntino o merenda oppure per una sostanziosa e sana colazione.

Ingredienti per 6 persone

250 gr. di burro

130 gr. di farina 00

120 gr. di fecola di patate

6 tuorli di uovo

4 albumi

200 gr. di zucchero

1 pizzico di sale

1 bustina di lievito per dolci

2 cucchiai di zucchero a velo

scorza grattugiata di 1 limone biologico

Preparazione

Fai ammorbidire il burro a temperatura ambiente e poi mettilo in una terrina.

Montalo con la frusta elettrica facendolo frullare finche non diverrà spumoso.

A questo punto unisci poco alla volta lo zucchero, i 6 tuorli di uovo aggiungendoli uno alla volta, e la scorza grattugiata del limone bio.

Versa all’interno della terrina la fecola, il lievito e la farina. Setacciali prima di unirli per eliminare gli eventuali grumi. Impasta bene il tutto con la frusta elettrica fino ad ottenere un composto liscio, cremoso ed omogeneo.

Metti gli albumi in una ciotola, aggiungi un pizzico di sale e montali a neve.

Quindi falli incorporare delicatamente al composto.

Fodera uno stampo per torte con carta da forno bagnata e ben strizzata e poi versaci all’interno il composto.

Metti nel forno già caldo a 170 gradi la torta e lascia cuocere per 40 minuti circa.

Quando infilando uno stecchino al centro della torta ne uscirà perfettamente asciutto e pulito, il dolce sarà cotto.

Estrai dal forno e lascia raffreddare.

Trasferisci la torta su di un vassoio, spolverizzala con lo zucchero a velo e servi la Torta Paradiso.

Buon appetito!!!

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E’ un piatto che puoi gustare come dessert, come sfiziosa merenda o spuntino oppure come deliziosa e sostanziosa colazione. La pasta frolla viene arricchita con marmellata di mirtilli, ma puoi variare i gusti utilizzando le marmellate o le confetture che più ti piacciono: albicocche, fichi, pesca, fragole etc. Utilizza una tortiera con cerchio apribile del diametro di cm.28: è la misura giusta per le dosi indicate nella ricetta.

Ingredienti per 8 persone

350 gr. di farina

175 gr. di burro

4 tuorli di uova fresche

175 gr. di zucchero

300 gr. di marmellata di mirtilli

la scorza di un limone biologico

la punta di 1 cucchiaino di sale

Preparazione

Taglia il burro a pezzetti e grattugia la scorza del limone bio.

Metti nel mixer la farina insieme al burro freddo e fai frullare fino a ottenere un composto perfettamente sbriciolato.

Aggiungi uno alla volta i  4 tuorli, lo zucchero, la scorza di limone e la punta di un cucchiaino di sale.

Quindi lavora gli ingredienti piuttosto velocemente.

Infine forma una palla e avvolgila in un foglio di pellicola trasparente lasciandola riposare nel frigorifero per un’ ora.

Metti da parte un quarto della pasta riavvolgendola nella pellicola trasparente e, utilizzando un mattarello e spolverizzandola di farina, stendi il resto della pasta sulla spianatoia. Ricavane un disco delle spessore di mezzo centimetro.

Fodera uno stampo per torta del diametro di 28 cm. con un foglio di carta da forno bagnata bene e poi strizzata. Per trasferire la pasta nella tortiera, avvolgila intorno al mattarello e poi srotolala dentro lo stampo. Con uno stecchino bucherella il fondo della pasta.

Togli dalla pellicola trasparente la pasta messa da parte, infarinala leggermente e poi stendila. Con un tagliapasta ricava delle strisce lunghe 30 cm e larghe 1,5 cm.

Distribuisci la confettura di mirtilli sopra la pasta sistemandola bene in modo che lo strato sia uniforme. Sistema 5 strisce di pasta sulla torta alla distanza di 4 cm una dall’altra e parallele tra di loro, appoggiandone le estremità ai bordi dello stampo senza premere. Disponi sopra le prime strisce, ed in modo perpendicolare rispetto a quelle già disposte, le altre strisce di pasta.

Ripiega, lungo tutto il bordo, la pasta verso I’interno.

Metti la crostata nel forno già scaldato a 180° C lasciando cuocere per 40-45 minuti.

Sforna la torta e lasciala raffreddare.

Toglila dalla tortiera, mettila su di un vassoio e servi la crostata golosa alla marmellata di mirtilli.

Buon appetito!!!!

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La torta al cocco e nutella è ideale per chi è amante del cioccolato e non solo, ma anche per tutti gli inguaribili golosi. E’ ideale per la colazione, per la merenda ma anche come dolce della domenica. Piace non solo ai grandi ma anche ai bambini grazie al sapore del cocco unito a quello della nutella.

Chi ama la nutella e il cocco non può fare a meno di preparare questa prelibatezza e portarlo in tavola magari, per un occasione speciale..

Detto questo ecco gli ingredienti che occorrono per realizzare la torta al cocco e nutella.

Ingredienti:

• 190 gr. di burro
• 3 uova
• 300 ml di latte
• 350 gr. di farina 00
• 400 gr. di nutella
• mezzo cucchiaino di bicarbonato
• 1 bustina di lievito chimico per dolci
• 150 gr. di cocco essiccato
• 1 pizzico di sale
• 200 gr. di zucchero semolato

Preparazione

Per preparare la torta al cocco e nutella occorre per prima cosa reidratare il cocco e per poter svolgere questa operazione bisogna versare il cocco in una ciotola con 200 ml di latte, mantecate e lasciate che si reidrati completamente.

Nel frattempo prendete lo sbattitore elettrico e versate il burro ammorbidito a temperatura ambiente e lo zucchero. Iniziate a lavorare il composto con le fruste al fine di ottenere una crema omogenea e successivamente unite le uova una per volta e continuate a lavorare il tutto sempre con l’aiuto delle fruste.

Nel frattempo setacciate la farina, il bicarbonato e il lievito. Aggiungete anche un pizzico di sale e in seguito versate questi tre ingredienti nello sbattitore elettrico. Nel momento in cui si saranno incorporati per bene versate anche il cocco ormai reidratato.

Infine unite il restante del latte e continuate a lavorare il composto fino ad ottenere una crema ben densa ed omogenea. Foderate una teglia con carta forno e versate il composto.

Livellatelo per bene con l’aiuto di un cucchiaio e mettetelo in forno per 60 minuti a 180°. Se il forno è ventilato mettetelo a 160° per soli 50 minuti. Se vi accorgete che durante la cottura la superficie tende a scurirsi mettete sopra la carta di alluminio e continuate la cottura.

Una volta cotta, toglietela dal forno e lasciatela intiepidire. Quando si sarà raffreddata potete dividerla a metà e farcirla con la nutella. In seguito prendete l’altra metà della torta e mettetela di sopra e usate la restante nutella per coprire la superficie.

Per distribuirla in maniera omogenea aiutatevi con una spatola. A questo punto potete decorare la torta a vostro piacimento.

La vostra torta al cocco e nutella è pronta per essere gustata in tutta la sua bontà e squisitezza.

Come potete constatare non è difficile da realizzarla, occorre soltanto un pizzico di buona volontà e tanta pazienza, il resto viene da sè.

Provare per credere!

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