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Le crostatine alla nutella sono le crostate più amate e golose in tutto il mondo, ma anche le più facili da preparare in casa. Sono una merenda molto gustosa da realizzare in occasione di una festa di compleanno o come colazione veloce.
Le crostatine alla nutella sono una delle classiche ricette della nonna che non tramontano mai. Preparando le crostatine alla nutella di certo non deluderete i vostri commensali e soprattutto i vostri bambini che sono particolarmente ghiotti per il cioccolato.
Una volta preparata la pasta frolla basterà attendere il tempo necessario per farla rassodare e quindi, poterla farcire successivamente con la nutella.
Detto questo, ecco gli ingredienti necessari che servono per realizzare le crostatine alla nutella.
Ingredienti per 4 crostate
- 250 gr. di farina tipo 00
- 125 gr. di burro freddo
- 2 tuorli di uova
- 100 gr. di zucchero a velo
- scorza di mezzo limone
- 180 gr. di nutella
Preparazione
La prima cosa che dovete fare per preparare le crostatine alla nutella è preparare la pasta frolla. Ecco la procedura: in un mixer mettete la farina setacciata, il burro tagliato a pezzetti grossolani e il sale. Ora frullate il tutto fino ad ottenere un impasto sabbioso.
Ottenuto il risultato sperato, prendete l’impasto e versatelo direttamente in una ciotola, oppure su un piano di lavoro. Create la forma a fontana e al centro mettete lo zucchero a velo, la scorza di mezzo limone, ed infine i tuorli d’uovo.
A questo punto iniziate ad impastare per bene con le mani. Ma impastate giusto il tempo di compattare per bene l’impasto. Questo piccolo accorgimento è fondamentale da tenere in considerazione perchè in questo modo la pasta frolla non si scalderà con il calore delle mani e l’impasto rimarrà friabile.
In seguito cercate di formare una palla e avvolgetela nella pellicola trasparente. Ponetela in frigo per almeno mezz’ora abbondante. Trascorso questo lasso di tempo, riprendete la pasta frolla dal frigo e con l’aiuto di un mattarello stendetela per bene.
Ora con l’aiuto di un coppapasta ritraete 4 dischi. Prendete gli stampini per crostatine, imburrateli ed infarinateli. Ora potete mettere questi piccoli dischi negli appositi stampini. Fate aderire per bene sia il fondo che i bordi. Se l’impasto è in eccesso eliminatelo.
Adesso non vi resta che metterli nuovamente in frigo per altri 15 minuti circa. Trascorso questo lasso di tempo riprendeteli nuovamente e bucarellate per bene il fondo con l’aiuto di una forchetta. Aggiungete la nutella fino a raggiungere il bordo.
Eseguite questa operazione fino all’esaurimento degli ingredienti. Con i ritagli di pasta frolla potete realizzare delle decorazioni a vostro gusto e piacimento. Infornate in forno statico preriscaldato a 180° per 15 minuti circa.
Una volta che le crostatine alla nutella saranno cotte, potete sfornarle dal forno. Lasciatele raffreddare su una gratella, dopodichè potete servirle ai vostri bambini come gustosa merenda.
Ma se volete rendere ancora più ricco il ripieno, oltre alla nutella potete aggiungere anche la granella di nocciole, oppure se volete potete farcirne alcune con della marmellata. Il sapore? sarà ancora più prelibato..
A questo punto non mi resta che augurarvi buona degustazione!
