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Sì, è possibile preparare l’impasto della pizza senza lievito, ed è anche molto gustoso. Facile e veloce, senza dover aspettare che il lievito faccia effetto… Scopri come realizzare questa base per pizza senza lievito con questi semplici passaggi.
Ingredienti per fare l’impasto della pizza senza lievito:
- 315 grammi di farina (2¼ tazze)
- 1 cucchiaio da dessert di sale
- 1 cucchiaio da dessert di zucchero
- 1 bicchiere d’acqua
- 3 cucchiai di Olio
Come preparare l’impasto per pizza senza lievito:
- Gli ingredienti per questo impasto per pizza fatta in casa sono quelli tradizionali per qualsiasi base pizza, ma senza lievito.
- Né sostituiamo questo ingrediente alla birra, come in altre ricette simili.
- Iniziamo preparando la base per pizza azzima impastando la farina con il sale e lo zucchero, in ogni caso un solo cucchiaino.
- Suggerimento: Cogli l’occasione per accendere subito il forno: preriscaldalo a 180ºC.
- Successivamente aggiungiamo i tre cucchiai di olio e il bicchiere d’acqua, ma poco alla volta, mescolando continuamente. Dovrà risultare una pasta abbastanza morbida.
- Stendiamo l’impasto della pizza su una teglia, unta con un filo d’olio.
- Non avrai bisogno di un rullo, solo delle dita o se preferisci una spatola. Idealmente, lo spessore non dovrebbe superare un centimetro.
- Mettere la teglia nel forno, preriscaldato in anticipo, e far cuocere l’impasto per 10 minuti a 180ºC, con calore sopra e sotto.
- Trascorso questo tempo non vi resta che aggiungere gli ingredienti che preferite alla pizza, e poi infornare per altri 10 minuti, alla stessa temperatura, il necessario per la cottura degli ingredienti e anche il necessario per far dorare la pasta un po ‘di più
