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Le patate sono un ingrediente fondamentale nella nostra dieta e noi le amiamo. Per questo ci piace innovare e creare ricette con patate diverse e originali. Le patate che abbiamo preparato sono una variante della tipica insalata tedesca di patate e salsiccia, da consumare come contorno, a cena o in occasione di qualsiasi evento a tema, ad esempio cibo tedesco.
Non perdetevi la ricetta delle patate ripiene di salsiccia, perché in casa ha riscosso successo!
Ingredienti per fare le patate ripiene alla salsiccia:
- 4 patate
- 2 salsicce tipo wurstel
- 6 cetriolini sott’aceto
- ½ cipollotto
- 4 cucchiai di maionese
- 2 cucchiaini di senape in grani
- 1 pizzico di sale
- 1 spruzzata di olio d’oliva
- 1 manciata di prezzemolo
Come fare le patate ripiene di salsiccia
- Raccogliamo tutti gli ingredienti per preparare le patate ripiene di salsicce.
- Per prima cosa tagliamo a fette le salsicce e le cuociamo in acqua bollente per 2-3 minuti.
- Si possono anche saltare in padella. Abbiamo prenotato.
- Laviamo le patate, le tagliamo a metà nel senso della lunghezza e le cuociamo in acqua bollente per 10 minuti.
- Scolate le patate, disponetele su una teglia e mettete sopra un po’ di sale e olio d’oliva. Mettiamo le patate in forno a 190 ºC per 25-30 minuti.
- Trucco: In modo che arrostiscano prima di fare delle incisioni con il coltello.
- Se volete evitare così tanto tempo in forno, potete cuocerli ancora un po’ ma fate attenzione a non rompere il guscio.
- Tagliate invece a pezzetti il cipollotto e mettetelo in una ciotola insieme alle salsicce per continuare la preparazione del ripieno di patate.
- Il cipollotto dona un sapore molto particolare a questa ricetta tedesca.
- Allo stesso modo tritiamo i cetriolini sott’aceto e li uniamo alla ciotola con il resto degli ingredienti.
- I cetriolini sono fatti con una miscela di aceto, zucchero ed erbe aromatiche, e sono un ingrediente fondamentale di questa insalata di patate tedesca.
- Aggiungere la maionese e la senape nella ciotola e mescolare bene in modo che tutti i sapori siano integrati. Noi abbiamo usato una maionese leggera
- Una volta cotte le patate, le svuotiamo con l’aiuto di un cucchiaio e lasciamo intatto il guscio in modo da poterlo riempire successivamente. Tritare la polpa della patata e aggiungerla alla ciotola con il resto degli ingredienti. Se necessario possiamo mettere un po’ di sale.
- Per ottenere una perfetta insalata tedesca, mescola bene le patate cotte con le salsicce e il resto degli ingredienti.
- Una volta amalgamato il tutto, farcire le patate e servire con sopra un po’ di prezzemolo fresco tritato.
- Le patate ripiene di salsiccia sono un piatto molto nutriente che piacerà sicuramente ai vostri bambini e a tutti gli adulti.
