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Queste patate gratinate al forno sono l’accompagnamento ideale da inserire nelle ricette natalizie.
Le ricette natalizie sono solitamente speciali e piuttosto elaborate, con ingredienti attraenti e talvolta abbondanti. Se avete pensato a un piatto unico con queste caratteristiche, dovrete accompagnarlo con una guarnizione che gli si addice. Ebbene, le patate con guanciale e formaggio sono un accompagnamento che si abbina benissimo a qualsiasi primo piatto, sia di carne che di pesce.
Per preparare queste patate al forno con formaggio non vi resta che tagliare le patate e disporle a strati, il resto del lavoro lo farà il forno! Prendi nota del passo dopo passo che ti mostriamo e goditi delle patate gratinate allo speck fatte in casa.
Ingredienti per fare il Gratin di Patate con Pancetta:
- 6 patate
- 100 grammi di pancetta affumicata
- 100 grammi di formaggio
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 1 pizzico di noce moscata macinata
- 1 spruzzata di olio d’oliva
Come fare il gratin di patate con la pancetta:
- Raccogliamo tutti gli ingredienti per preparare le patate gratinate con la pancetta.
- Per prima cosa sbucciamo le patate, le laviamo e le tagliamo a fette di circa mezzo centimetro.
- Mettiamo le patate su una teglia da forno unta con un filo d’olio. Disponete sulla base uno strato di patate, condite con sale e pepe e aggiungete un po’ di noce moscata macinata.
- Aggiungere la pancetta tagliata a striscioline sopra le patate e un po’ di formaggio spalmabile.
- Mettiamo un altro strato di patate, intervallandolo con pancetta e formaggio fino a finire tutte le patate. Lasceremo uno strato superiore di patate.
- Mettiamo le patate in forno a 180ºC per 30-35 minuti.
- Suggerimento: non dimenticare di mettere un po’ di sale, pepe e noce moscata su ogni strato di patate
- Trascorso quel tempo, tiriamo fuori le patate, aggiungiamo sopra il formaggio e le rimettiamo in forno per altri 10-15 minuti fino a quando il formaggio è gratinato e sono dorate.
- Suggerimento: poiché il tempo di cottura dipende dallo spessore delle patate, puoi testare lo stato delle patate bucandole
