Ricetta pizza vegana con ceci e verdure

Se sei stufo delle pizze convenzionali questa è la tua ricetta. Nonostante sembri una combinazione un po’ strana, questa pizza di farro fatta in casa è deliziosa. I ceci non sono un ingrediente molto diffuso nella preparazione delle pizze, ma si abbinano molto bene con le verdure. Inoltre il curry le dona un sapore esotico che sicuramente non avete provato su una pizza vegana.

Ingredienti per fare la pizza vegana con ceci e verdure:

• Massa
• 125 millilitri di Acqua
• 1 cucchiaino di sale
• 200 grammi di farina di farro integrale
• Riempimento
• 1 tazza di ceci cotti
• 3 cucchiai di mais dolce
• ½ zucchina
• ½ Melanzane
• ½ peperoncino
• 1 cucchiaio di olio vegetale

Come fare la Pizza Vegana con Ceci e Verdure:

1. Il primo passo per realizzare la nostra pizza vegana sarà preparare l’impasto di farro.
2. Mescolare la farina, il lievito e il sale in una ciotola. Quindi fare un vulcano con la farina, lasciando un buco al centro.
3. Versateci dentro un po’ d’acqua e impastate a mano, aggiungete poco alla volta il resto dell’acqua e impastate fino ad ottenere una palla di pasta densa.
4. Mettere l’impasto in una ciotola coperta da un canovaccio e lasciarlo riposare in frigo per 2 ore.
5. Se preferisci usa la farina normale
6. Per preparare il ripieno della nostra pizza, iniziamo tagliando tutte le verdure a cubetti. In una teglia da forno mettiamo questo, ad eccezione del mais dolce; lo cospargiamo con un filo d’olio e sale.
7. In un altro vassoio mettiamo i ceci.
8. Aggiungere la curcuma e un po’ di sale e mescolare bene con le mani per ricoprire i ceci.
9. Preriscaldare il forno a 180ºC e cuocere le verdure e i ceci per circa 20 minuti.
10. Trascorso questo tempo, togliere dal forno e conservare in un luogo fresco in modo che tutto si raffreddi a temperatura ambiente.
11. Per assemblare e assemblare la pizza vegana, infarinate una superficie e stendete l’impasto con un mattarello per dargli una forma tonda o quadrata a seconda del vostro stampo.
12. Stendere la pasta con la salsa di pomodoro, adagiarvi sopra un po’ di formaggio vegano e poi adagiare le verdure arrostite, il mais e il curry di ceci.
13. Inforniamo e cuociamo la pizza a 180 ºC fino a quando non riusciamo a controllare che l’impasto sia ben cotto. Togliere dal forno e cospargere di origano. Godere!
14. Questa pizza vegana con ceci e verdure ha un sapore unico, vedrai come la combinazione di verdure arrostite e legumi al curry è spettacolare, che tu segua o meno una dieta vegana, questo piatto è una delizia da non perdere. Provare.