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Questa è una ricetta molto semplice, deliziosa e unica per la ratatouille con prosciutto e uova. È ideale da servire come antipasto durante un pasto con gli amici o in famiglia per la sua semplicità e la grande varietà di sapori. Vuoi conoscerla? spieghiamo i passaggi per cucinare questa incredibile ratatouille con uovo di quaglia e prosciutto.
Ingredienti per fare la Ratatouille con uovo di quaglia e prosciutto:
- 4 unità di uova di quaglia
- 2 fette di prosciutto serrano
- 1 unità di peperone verde
- 3 unità di pomodori pelati
- 1 unità di cipolla
- ½ unità di zucchine
- 1 spicchio d’aglio
- 1 spruzzata di olio extravergine di oliva
- 1 pizzico di sale
Come fare la Ratatouille con uovo di quaglia e prosciutto:
- Per preparare questa ricetta della ratatouille sbucciamo la cipolla e la tritiamo finemente. Tritiamo anche il peperone e tagliamo a fettine l’aglio.
- Quindi, facciamo saltare questi ingredienti in una padella con olio d’oliva.
- Quando gli ingredienti precedenti iniziano a prendere colore, aggiungete il pomodoro sbucciato e tagliato a cubetti e mescolate. Aggiungiamo anche le zucchine tritate finemente.
- Aggiustare di sale e cuocere a fuoco medio.
- A parte friggiamo le uova di quaglia anch’esse in olio d’oliva ben caldo.
- Friggetele fino a quando l’albume non sarà dorato attorno ai bordi, facendo attenzione a non rompere il tuorlo.
- Riserviamo le uova quando sono pronte e mescoliamo le verdure, quando sono pronte le togliamo.
- Avvolgere le fette di prosciutto in carta assorbente e scaldarle nel microonde alla massima potenza per 30 secondi.
- Ora è il momento di impiattare la ratatouille.
- Per fare questo utilizzeremo uno stampo rotondo, inseriamo le verdure, togliamo lo stampo e adagiamo sopra un uovo di quaglia e un pezzetto di prosciutto croccante.
- Noi l’abbiamo accompagnato con una fetta di pane abbrustolito, buonissimo!
