Ricetta cannelloni tonno e peperoni passo dopo passo

Se lavori fuori casa, capirai l’importanza di programmare i pasti della settimana e scegliere ricette che si possano preparare in anticipo e siano facili da riscaldare. Un buon esempio sono i cannelloni, chi può resistergli? impariamo a prepararli con tonno e peperoni arrostiti, molto ricchi e succosi! Prendete nota della ricetta dei cannelloni tonno e peperoni perchè sono molto facili da preparare.

Ingredienti per fare i cannelloni tonno e peperoni passo dopo passo:

• 450 grammi di tonno in scatola (il peso già sgocciolato)
• 1 barattolo di peperoni rossi arrostiti
• 1 cipolla
• 1 spruzzata di olio extravergine di oliva
• 1 pizzico di paprika dolce
• 1 pizzico di pepe nero macinato
• 1 pizzico di sale
• 300 grammi di besciamella fatta in casa
• 100 grammi di formaggio grattugiato
• 4 cucchiai di salsa di pomodoro fatta in casa
• Sfoglia per cannelloni

Come fare i cannelloni tonno e peperoni passo dopo passo:

1. Mettete il tonno in uno scolapasta, sminuzzatelo e fate scolare bene l’olio.
2. Sottolineiamo invece che il numero delle sfoglie dipenderà dalla grandezza del vostro piatto, il mio ne sta 16.
3. Mentre il tonno sgocciola, sbucciamo una cipolla e la tritiamo finemente.
4. In una padella mettiamo un filo d’olio d’oliva e quando è ben caldo aggiungiamo la cipolla per cuocerla.
5. Togliere i peperoni dalla pentola e tagliarli a pezzetti.
6. Uniteli al pane insieme alla cipolla e condite con paprika, pepe e sale.
7. Mescolate di tanto in tanto e lasciate cuocere per proseguire con la ricetta dei cannelloni tonno e peperoni rossi.
8. Suggerimento: io uso i peperoni arrostiti in scatola che prepariamo in casa in estate. Puoi usare quelli venduti al supermercato o arrostirlo espressamente per questa ricetta.
9. Se vuoi, puoi metterlo crudo e farlo soffriggere insieme alla cipolla.
10. Aggiungere il tonno sgocciolato nella padella e aggiungere una spruzzata di liquido dei peperoni arrostiti per renderlo più succoso. Mescolare bene e togliere dal fuoco.
11. Lasciate raffreddare prima di farcire la pasta.
12. In una pirofila mettiamo sulla base quattro cucchiai di passata di pomodoro fatta in casa e copriamola bene.
13. Oltre a fornire succosità, ci renderà più facile servire i cannelloni tonno e peperoni una volta sfornati.
14. Per fare i cannelloni abbiamo due opzioni in commercio: dei piatti in cui mettiamo al centro il ripieno e lo arrotoliamo (che generalmente va preventivamente idratato) e dei tubetti di pasta che vengono farciti. Per questa ricetta ho usato i tubetti.
15. Quando il nostro ripieno sarà almeno tiepido, riempiremo i tubetti di pasta e li appoggeremo nel piatto oppure metteremo il ripieno al centro del piatto (che avremo preparato secondo le modalità d’uso indicate sulla confezione ), li arrotoliamo e adagiamo sulla teglia. Ripetiamo fino a quando non finiamo il ripieno.
16. Suggerimento: se hai del ripieno avanzato, e poiché è quasi impossibile avere un vassoio che i cannelloni riempiano completamente, puoi riempire quegli spazi vuoti con il ripieno.
17. Ricoprite con la besciamella fatta in casa (se non l’avete fatta in anticipo potete prepararla mentre aspettate che il ripieno si scaldi), spolverizzate con il formaggio grattugiato e mettete in forno preriscaldato a 180ºC per 35-40 minuti ( o secondo le istruzioni della pasta per cannelloni) Se usate un formaggio grattugiato che si scioglie velocemente, copritelo con un foglio di alluminio per evitare che si annerisca troppo come è successo a me.
18. Una volta sfornati, possiamo servire i cannelloni di tonno e peperoni appena fatti oppure attendere che si raffreddino, coprire con la pellicola e conservare in frigo.
19. Prima di mangiarli li riscaldiamo nel microonde, e il gioco è fatto!