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Ricetta crocchette di platano e formaggio

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Le crocchette di piantaggine e formaggio sono bocconcini di purea di piantaggine ripieni di formaggio, ricoperti di uovo e pangrattato da friggere fino a renderli croccanti e dorati. Queste crocchette sono perfette da gustare come snack durante un incontro con gli amici o da servire come antipasto. Continua a leggere e scopri passo passo per imparare a preparare queste crocchette di piantaggine.

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Ingredienti per fare le Crocchette di Piantaggine e Formaggio:

  • 1 unità di piantaggine
  • 2 fogli di mozzarella
  • 100 grammi di Pangrattato
  • 1 unità di Uovo
  • 500 millilitri di Olio
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe
  • 1 cucchiaio da dessert di farina

Come fare le crocchette di piantaggine e formaggio:

  1. Prima di realizzare le crocchette di piantaggine, il primo passo è preparare tutti gli ingredienti.
  2. In una pentola con abbondante acqua cuocere il platano con la buccia e tagliarlo a pezzetti.
  3. Dovresti cuocerlo per circa 40 minuti o fino a quando non è morbido.
  4. Successivamente, in un robot da cucina aggiungere la piantaggine e frullare molto bene fino ad ottenere una purea.
  5. Condire a piacere.
  6. Coprite le mani con un po’ di farina e formate una palla media con la purea di banana.
  7. Aggiungere quindi al centro il formaggio e ricoprirlo con l’impasto a forma di cilindretto per ottenere le crocchette.
  8. È il momento di passare le crocchette di banana nell’uovo sbattuto e nel pangrattato fino a ricoprirle completamente.
  9. Infine, friggere le crocchette di banana e formaggio in olio a temperatura media fino a doratura, passarle su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso e servirle.

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